Wok à induction 5 kW sur pied, 400 × 900 × 965 mm

Ce wok à induction chauffe uniquement le récipient posé dessus, ce qui limite la chaleur dégagée en cuisine et la consommation d'énergie. Monté sur un meuble ouvert, il s'intègre à une ligne de cuisson et monte vite en température pour les sautés à feu vif.

Points forts

• Chauffe seulement le wok posé et s'arrête dès qu'on le retire
• Six niveaux de puissance
• Thermostat de sécurité et voyant de fonctionnement
• Pare-éclaboussures fourni et boutons ergonomiques
• Meuble de base ouvert, pieds inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Largeur de 400 mm, profondeur de 900 mm, hauteur de 965 mm, poids net de 28,8 kg. Puissance de 5 kW, alimentation 400 V triphasé 3N~/PE à 50 Hz. Corps en inox AISI 304. L'appareil n'a pas de prise.

Pour quel établissement

Restaurants asiatiques, traiteurs, cuisines de collectivité et cuisines ouvertes qui cherchent une cuisson au wok sans flamme. Se place en bout ou au milieu d'une ligne de cuisson de 900 mm de profondeur.