Fourneau à gaz 60 kW, 6 brûleurs, four à gaz statique GN 2/1, 1 200 mm

Six brûleurs pour 60 kW de puissance de cuisson et un four à gaz statique en soubassement : ce fourneau haute performance est taillé pour les services chargés. Le thermocouple surveille chaque flamme et coupe le gaz en cas d'extinction.

Points forts

• Six brûleurs pour 60 kW de puissance de cuisson
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Four à gaz statique à température réglable pour bacs GN 2/1
• Corps en inox AISI 304, chambre de cuisson en AISI 430
• Pieds en inox réglables, boutons ergonomiques
• Gicleurs gaz de ville et propane fournis

Caractéristiques essentielles

Largeur de 1 200 mm, profondeur de 900 mm, hauteur de 1 060 mm, poids net de 169 kg. Brûleurs de 60 kW et four de 7,8 kW, soit 67,8 kW. Gaz naturel en standard, conversion possible au propane. Hauteur de travail : 900 mm.

Pour quel établissement

Restaurants à gros débit, brasseries, hôtels et cuisines de collectivité. Une extraction efficace est recommandée au-dessus du fourneau. Il se place sans difficulté dans une ligne de cuisson existante. Le format convient aussi bien à une cuisine neuve qu'au renouvellement d'un poste.