Fourneau électrique 20,68 kW, 4 foyers infrarouges, four GN 1/1

Ce fourneau électrique réunit quatre foyers infrarouges sous vitrocéramique et un four à chaleur tournante isolé. Le ventilateur uniformise la cuisson, y compris pour de grandes quantités, et les foyers atteignent rapidement la température voulue. Il s'intègre facilement dans une ligne de cuisson.

Points forts

• Quatre foyers infrarouges de 270 × 270 mm sous vitrocéramique
• Four à chaleur tournante de 50 °C à 270 °C, 7 niveaux de cuisson
• Chambre en inox AISI 430 avec supports pour 3 plaques GN 1/1
• Portes doubles en inox AISI 304, thermostat de sécurité
• Cheminée anti-éclaboussures incluse
• Certifications IMQ, IMQ-GS, RoHS et IPX5

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 mm de large, 900 mm de profondeur et 940 mm de haut, pour 125 kg. Puissance totale de 20,68 kW, dont 4,68 kW pour le four, en 400 V triphasé 3N~/PE. Hauteur de travail : 900 mm. Compatible avec la gamme Paolo 900.

Pour quel établissement

Restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines de collectivité qui cuisinent entièrement à l'électricité et veulent plan de cuisson et four dans le même appareil. Sa conception robuste supporte un usage quotidien et intensif.