Wok à induction 5 kW sur meuble, 400 × 700 × 980 mm, 60 à 240 °C

L'induction transfère l'énergie directement au wok, sans chauffer le reste de la surface. Cet appareil indépendant de 5 kW monte vite en température, se règle sans palier avec un bouton rotatif et dispose d'un meuble bas avec porte pour le rangement.

Points forts

• Réglage de la température sans palier de 60 à 240 °C
• Panneau de commande tactile et bouton rotatif manuel
• Arrêt automatique dès que le récipient est retiré
• Protection intégrée contre la surchauffe
• Corps en inox sans soudure visible en surface, pieds antidérapants
• Espace de rangement dans le meuble bas avec porte

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 × 700 × 980 mm pour 50,5 kg. Puissance de 5 kW en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz ou 60 Hz. Indice de protection IPX4. Il n'est pas équipé d'une fiche : le raccordement est à prévoir.

Pour quel établissement

Restaurant asiatique, brasserie, hôtel ou traiteur qui cuisine au wok à la commande et souhaite une cuisson rapide, avec moins de chaleur rayonnée qu'au gaz.