Plaque à snacker électrique mi-lisse mi-rainurée 9,6 kW, 800 × 714 mm

Cette plaque en acier mêle une surface lisse et une surface rainurée sur 800 × 714 mm. Chaque moitié forme une zone de chauffe indépendante, réglable jusqu'à 270 °C : on saisit d'un côté, on marque de l'autre. Le meuble ouvert en dessous sert de rangement.

Points forts

• Surface de cuisson de 800 × 714 mm, moitié lisse et moitié rainurée
• Deux zones chauffantes réglables individuellement
• Cuisson à sec ou avec un peu d'huile
• Tiroir récupérateur de graisse et protection anti-éclaboussures
• Thermostat de sécurité et voyants de contrôle
• Pieds en inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 714 × 1 070 mm, puissance de 9,6 kW en 400 V, 3N~/PE, 50 Hz, température de 50 à 270 °C. Corps en acier inoxydable AISI 304, surface en acier satiné, élément chauffant Incoloy. Poids net : 86 kg.

Pour quel établissement

Snack, brasserie, restaurant ou traiteur qui cuit des produits variés à la plaque. Elle s'intègre à la série Lorenzo 700 et ne nécessite aucune arrivée de gaz.