Plaque à snacker électrique mi-lisse mi-rainurée, 2 zones, 9,6 kW

Cette plaque à snacker électrique de table associe une moitié lisse et une moitié rainurée sur une même surface de 800 mm de large. On peut ainsi, en cuisine ouverte comme en snack, saisir des légumes ou des œufs d'un côté et marquer des viandes de l'autre, avec deux zones de chauffe réglées séparément selon chaque produit, sans changer d'appareil.

Points forts

• Surface moitié lisse, moitié rainurée avec ouverture d'écoulement
• Deux zones de cuisson réglables de 50 à 300 °C
• Plaque de 2 mm sur plateau en inox AISI 316
• Tiroir récupérateur de graisse et protection anti-éclaboussures
• Thermostat de sécurité et voyants de fonctionnement
• Compact, combinable avec la série Paolo 700

Caractéristiques essentielles

Appareil de 800 × 730 × 290 mm pesant 72 kg. Puissance de 9,6 kW en 400 V triphasé 50 Hz. Corps en acier inoxydable AISI 304, élément chauffant en acier Incoloy. Certifié IMQ, IMQ-GS, RoHS et IPX5.

Pour quel établissement

Snack, restaurant, brasserie ou traiteur dont la carte mêle plats grillés et plats saisis à plat. Le format de table s'adapte aux cuisines ouvertes et aux comptoirs.