Plaque à snacker électrique rainurée 9,6 kW, 800 × 714 mm, de table

Cette plaque électrique à poser marque les grillades grâce à sa surface rainurée, avec une ouverture d'écoulement qui dirige les graisses vers le tiroir récupérateur. Ses deux zones de chauffe se règlent séparément jusqu'à 270 °C. Elle cuit à sec ou avec un filet d'huile.

Points forts

• Surface rainurée en acier satiné avec ouverture d'écoulement
• Deux zones chauffantes réglables individuellement
• Cuisson à sec ou avec un peu d'huile
• Tiroir récupérateur de graisse et protection anti-éclaboussures
• Thermostat de sécurité et voyants de contrôle
• Élément chauffant en acier Incoloy

Caractéristiques essentielles

Appareil de 800 × 714 × 457 mm, surface de grillage de 795 × 500 mm. Puissance de 9,6 kW en 400 V, 3N~/PE, 50 Hz, température de 50 à 270 °C. Corps en acier inoxydable AISI 304, pieds à vis réglables. Poids net : 84 kg.

Pour quel établissement

Snack, restaurant, brasserie, traiteur ou cuisine centrale équipés d'un raccordement triphasé. Elle se pose sur un plan de travail et se combine avec la gamme Lorenzo 700.