Plaque à snacker électrique 9,6 kW lisse et rainurée, 800 × 714 mm

Cette plaque électrique de table associe une moitié lisse et une moitié rainurée sur 795 × 500 mm, avec deux zones de chauffe indépendantes. Vous grillez d'un côté et saisissez de l'autre, à des températures différentes, sans changer d'appareil, dans une cuisine de snack ou de restaurant.

Points forts

• Surface moitié lisse, moitié rainurée, en acier satiné
• Deux zones de chauffe réglables individuellement jusqu'à 270 °C
• Tiroir récupérateur de graisse et protection anti-éclaboussures
• Thermostat de sécurité et lumières de contrôle
• Corps en inox AISI 304, éléments chauffants Incoloy
• Cuisson à sec ou avec un peu d'huile

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 714 × 457 mm pour 73,5 kg. Puissance de 9,6 kW en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz, avec une consommation moyenne de 2,4 kW sur 24 h. Température de 50 à 270 °C sur une surface de grillage de 795 × 500 mm.

Pour quel établissement

Snack, restaurant, brasserie ou traiteur qui cuisine à vue et alterne grillades et cuissons plus délicates. Elle se pose sur table ou sur meuble et se combine avec la gamme Lorenzo 700.