Plaque à snacker électrique rainurée 8 kW, 600 × 600 mm, sur support

Cette plaque de grill électrique à surface rainurée saisit les viandes, poissons et légumes tout en laissant les graisses s'écouler vers un tiroir récupérateur. Compacte, elle trouve sa place sur une ligne de cuisson de 600 mm de large. Deux zones de chauffe se règlent séparément selon les produits.

Points forts

• Surface de cuisson rainurée avec ouverture d'écoulement
• Deux zones chauffantes réglables individuellement
• Température réglable jusqu'à 270 °C
• Tiroir récupérateur de graisse et protection contre les éclaboussures
• Thermostat de sécurité et voyants de fonctionnement
• Pieds à vis réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Appareil de 600 mm de large et 600 mm de profondeur, avec une surface de grillage de 596 × 430 mm. Puissance de 8 kW en 400 V, 50 Hz, température de 50 à 270 °C. Caisson en acier inoxydable AISI 304, surface en acier satiné et élément chauffant Incoloy. Poids net : 47,7 kg.

Pour quel établissement

Snack, brasserie, restaurant de grillades ou traiteur qui cherche une plaque rainurée pour marquer les aliments. Elle se combine avec les autres appareils de la gamme Lorenzo 600 pour composer une ligne de cuisson complète.