Plaque à snacker électrique lisse 5,7 kW, 400 × 900 mm, sur pied

Étroite avec ses 400 mm, cette plaque électrique lisse s'insère dans les lignes de cuisson où la place manque. Elle convient aux plats délicats, cuits à sec ou avec peu d'huile, sur une zone de chauffe unique réglable jusqu'à 270 °C. Un tiroir récupère les graisses.

Points forts

• Surface lisse en acier satiné
• Une zone de chauffe réglable jusqu'à 270 °C
• Tiroir récupérateur de graisse
• Thermostat de sécurité et voyants de contrôle
• Faible consommation d'énergie
• Pieds en inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 × 900 × 1 065 mm, surface de grillage de 396 × 667 mm. Puissance de 5,7 kW en triphasé 400 V, 50 Hz, soit 1,71 kW de consommation moyenne sur 24 heures. Corps en inox AISI 304, élément chauffant Incoloy. Poids net : 76 kg.

Pour quel établissement

Restaurant, hôtel ou traiteur qui prépare des plats fins à la plaque et manque de largeur. Elle s'associe à la série Lorenzo 900 pour compléter une ligne de cuisson.