Plaque à snacker électrique rainurée, 11,4 kW, 800 × 900 mm, sur pied

La surface rainurée de cette plaque électrique marque les grillades et laisse s'écouler la graisse. Sur 800 mm de large, deux zones chauffent séparément, ce qui permet de cuire à deux températures ou de n'en utiliser qu'une en période creuse.

Points forts

• Surface rainurée en acier satiné avec ouverture d'écoulement
• Deux zones de chauffe réglables individuellement
• Cuisson à sec ou avec un peu d'huile
• Thermostat de sécurité et voyants de fonctionnement
• Tiroir récupérateur de graisse et protection contre les éclaboussures
• Pieds en inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 900 × 1 065 mm pour 127 kg. Puissance de 11,4 kW en 400 V triphasé, 50 Hz. Température de 50 à 270 °C sur une surface de grillage de 796 × 667 mm. Corps en inox AISI 304, élément chauffant en acier Incoloy.

Pour quel établissement

Elle convient aux snacks, brasseries, restaurants de grillades, cantines et traiteurs qui servent beaucoup de viandes marquées et de légumes grillés, sur un poste à fort débit.