Plaque à snacker électrique lisse, 11,4 kW, 800 × 900 mm, sur pied

Cette plaque de cuisson électrique à surface lisse convient aux postes de snacking et de cuisine ouverte qui grillent à sec ou avec un filet d'huile. Ses deux zones se règlent indépendamment, ce qui permet de cuire à deux températures en même temps sur 800 mm de large. Sa surface lisse facilite aussi le nettoyage entre deux services.

Points forts

• Surface lisse en acier satiné avec rigole et orifice d'évacuation
• Deux zones de chauffe réglables individuellement
• Thermostat de sécurité et voyants de fonctionnement
• Tiroir récupérateur de graisse
• Éléments chauffants en acier Incoloy, corps en inox AISI 304
• Pieds en inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 900 × 1 065 mm pour 127 kg. Puissance de 11,4 kW en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz. Température réglable de 50 à 270 °C sur une surface de grillage de 795 × 667 mm. Un film d'huile protège la plaque et elle se décolore normalement à l'usage.

Pour quel établissement

Elle équipe les snacks, brasseries, restaurants à cuisine ouverte, cantines et traiteurs qui ont besoin d'une grande surface de grillade lisse pour les steaks hachés, les œufs, les poissons ou les légumes.