Plaque à snacker à gaz 20 kW lisse et rainurée, à poser

Cette plaque à gaz associe une moitié lisse et une moitié rainurée sur un seul appareil de table. On saisit à plat d'un côté, on marque de l'autre, avec un brûleur par zone et un réglage continu jusqu'à 300 °C. Le gain de place est réel sur un petit poste.

Points forts

• Moitié lisse, moitié rainurée sur deux zones de cuisson
• Réglage continu de la température, jusqu'à 300 °C
• Allumage piézoélectrique
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz à l'extinction
• Rigole de collecte, pare-éclaboussures, dessus inox AISI 316

Caractéristiques essentielles

L'appareil mesure 800 × 900 × 460 mm et pèse 116 kg. Puissance de 20 kW, soit 2,12 m³/h de gaz naturel H. Épaisseur du dessus de 20/10, corps en inox AISI 304. Une extraction est recommandée.

Pour quel établissement

Snacks, brasseries, restaurants et traiteurs qui proposent à la fois des produits à plat et des grillades. Pratique quand un seul appareil de table doit couvrir plusieurs cuissons.