Plaque à snacker à gaz lisse, 20 kW, 800 × 900 mm, 160 à 320 °C

Avec ses deux zones de chauffe et sa surface de 796 × 667 mm, cette plaque à gaz lisse absorbe les pointes de service d'une cuisine très sollicitée. On cuit à sec ou avec un peu d'huile, et on règle chaque zone en continu.

Points forts

• Surface lisse en acier satiné avec rigole et orifice d'écoulement
• Deux zones de chauffe ajustables séparément
• Thermocouple de sécurité et allumage piézo électrique
• Cheminée avec protection contre les éclaboussures
• Tiroir récupérateur de graisse
• Brûleurs en inox, pieds réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 900 × 1 065 mm pour 99,9 kg. Puissance de 20 kW, température de 160 à 320 °C. Consommation moyenne de 2,12 m³/h en gaz naturel H. Réglage continu et extraction recommandée.

Pour quel établissement

Elle convient aux snacks, brasseries, restaurants et traiteurs à gros débit qui cuisent steaks, poissons, œufs ou légumes sur une grande plaque lisse alimentée au gaz.