Plaque à snacker à gaz 14 kW, surface rainurée, 800 × 900 mm

La surface striée de cette plaque à gaz marque les grillades tout en évacuant les graisses vers une rigole de collecte. Le brûleur à tube chauffe de façon régulière les deux zones de cuisson, avec un thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint.

Points forts

• Surface de grillade striée avec rigole de collecte et ouverture d'évacuation
• Thermocouple de sécurité surveillant la flamme
• Brûleur à tube à grande surface pour une chaleur homogène
• Température réglable en continu jusqu'à 300 °C
• Plateau supérieur en inox AISI 316, allumage piézo-électrique
• Corps en inox AISI 304, sous-structure ouverte

Caractéristiques essentielles

Largeur de 800 mm, profondeur de 900 mm, hauteur de 1 060 mm, poids net de 134 kg. Puissance de 14 kW au gaz, consommation moyenne de 2,12 m³/h en gaz naturel H. Hauteur de travail : 900 mm. Le plateau supérieur a une épaisseur de 20/10.

Pour quel établissement

Restaurants, brasseries, snacks et traiteurs qui proposent des grillades à la demande. Une extraction est recommandée pour évacuer fumées et vapeurs de graisse. Le format convient aussi bien à une cuisine neuve qu'au renouvellement d'un poste.