Plaque à snacker à gaz rainurée 13,8 kW sur pied, 800 mm

Montée sur un meuble ouvert à pieds réglables, cette plaque à gaz rainurée est prête à rejoindre une ligne de cuisson. Elle marque les grillades et laisse s'écouler les jus vers un tiroir, avec deux zones que vous réglez chacune à votre rythme.

Points forts

• Surface rainurée en acier satiné avec orifice d'écoulement
• Cuisson à sec ou avec un peu d'huile, chaleur homogène
• Allumage piézoélectrique, régulation continue de la température
• Thermocouple de sécurité contre l'extinction de flamme
• Tiroir récupérateur de graisses et cheminée anti-éclaboussures
• Corps en acier inoxydable AISI 304, brûleurs en inox

Caractéristiques essentielles

L'appareil sur pied mesure 800 × 714 × 1 070 mm pour 13,8 kW. La surface de grillage fait 795 × 500 mm et la température va de 160 à 320 °C. Raccordement standard au gaz naturel, avec conversion possible au propane. La consommation moyenne est de 1,14 m³/h.

Pour quel établissement

Elle s'installe dans les restaurants, snacks, brasseries et chez les traiteurs qui préparent des grillades à la commande. Elle s'associe à la série 700 mm de profondeur. Une extraction est recommandée.