Plaque à snacker à gaz lisse 13,8 kW, 800 × 714 mm, sur support

Montée sur un meuble ouvert tout inox, cette plaque à gaz lisse libère le plan de travail et laisse de la place pour le rangement. Ses deux zones de chauffe se règlent séparément jusqu'à 320 °C, avec allumage piézoélectrique. Un tiroir récupère la graisse et un thermocouple coupe le gaz si la flamme s'éteint.

Points forts

• Surface lisse en acier satiné, cuisson à sec ou avec un peu d'huile
• Deux zones de chauffe ajustables séparément
• Allumage piézoélectrique et thermocouple de sécurité
• Tiroir récupérateur de graisse et cheminée anti-éclaboussures
• Réglage continu de la température
• Pieds en inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 714 × 1 070 mm, surface de grillage de 795 × 500 mm. Puissance de 13,8 kW au gaz naturel, convertible au propane, température de 160 à 320 °C. Consommation moyenne de 1,46 m³/h en gaz naturel H. Poids net : 90 kg.

Pour quel établissement

Snack, restaurant, brasserie ou traiteur qui sert des grillades en continu. Elle se combine avec la gamme Lorenzo 700, et une hotte d'extraction est recommandée.