Plancha électrique sur pied 9 kW, plaque acier lisse 795 × 585 mm

Cette plancha de style teppanyaki offre une plaque de cuisson d'acier lisse de 795 × 585 mm où l'on peut saisir viandes, poissons et légumes en même temps. La chaleur se répartit de manière homogène et le thermostat se règle jusqu'à 300 °C. Elle s'installe volontiers en cuisine ouverte pour le front cooking.

Points forts

• Surface de cuisson de 795 × 585 mm, régulière en température
• Réglage de 50 °C à 300 °C
• Tiroir récupérateur de graisse sous la plaque
• Thermostat de sécurité et thermocouple
• Support ouvert avec main courante, sans portes
• Matériau en inox AISI 430

Caractéristiques essentielles

Puissance de 9 kW, alimentation 400 V triphasée 3N~/PE à 50 Hz. Dimensions de 800 × 700 × 850 mm, poids net de 85 kg. La plaque mesure 795 mm de large sur 585 mm de profondeur. Le soubassement est une structure ouverte, sans porte. Appareil fabriqué

Pour quel établissement

Convient aux restaurants à cuisine ouverte, aux enseignes japonaises, aux brasseries, aux traiteurs et aux buffets animés où la cuisson se fait sous les yeux du client.