Plancha à induction mi-lisse mi-rainurée 10 kW, 800 × 700 mm

Cette plancha à induction propose une moitié lisse et une moitié rainurée : on saisit et on marque sur un seul appareil. L'induction chauffe directement la plaque, ce qui raccourcit le préchauffage et répartit la chaleur de façon régulière. Le meuble bas à deux portes offre un espace de rangement.

Points forts

• Plaque de cuisson moitié lisse, moitié rainurée
• Chauffage direct par induction, préchauffage réduit
• Température homogène sur toute la surface
• Écran tactile et bouton rotatif à réglage continu
• Protection contre la surchauffe et arrêt automatique
• Pieds antidérapants et corps inox sans soudures visibles

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 700 × 980 mm, puissance de 10 kW en 400 V, 50 et 60 Hz, plage de température de 60 à 240 °C, indice de protection IPX4. Corps en acier inoxydable. Poids net : 102,7 kg.

Pour quel établissement

Restaurant, bar, hôtel ou traiteur qui cuit viandes, poissons et légumes sur une même plaque. Elle convient bien aux cuisines ouvertes qui veulent limiter la chaleur dégagée.