Plancha à gaz lisse, 24 kW, surface de cuisson 1 395 × 585 mm

Avec sa large plaque lisse de 1 395 × 585 mm, cette plancha à gaz sur pied permet de cuire plusieurs préparations en même temps et de travailler devant les clients. La chaleur est répartie de façon homogène, et le réglage monte jusqu'à 300 °C.

Points forts

• Grande plaque lisse en acier pour la cuisson teppanyaki
• Température réglable de 100 à 300 °C
• Chaleur répartie de manière homogène
• Tiroir récupérateur de graisse sous la plaque
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Soubassement ouvert avec main courante

Caractéristiques essentielles

Appareil de 1 400 × 700 × 850 mm pesant 155 kg. Puissance de 24 kW au gaz, raccord 1/2 pouce, réglé en usine pour le gaz liquide GPL. Plaque en acier inoxydable AISI 430. Les portes ne sont pas comprises.

Pour quel établissement

Restaurant à cuisine ouverte, brasserie, hôtel ou traiteur proposant du front cooking. Elle convient aussi aux snacks qui saisissent viandes, poissons et légumes en grande quantité.