Four tandoori à gaz 12 kW, 715 × 945 × 1 225 mm, inox, un brûleur

Ce four tandoori à gaz chauffe des pierres de lave pour cuire naans, brochettes et viandes marinées à haute température. Un thermocouple coupe l'arrivée de gaz si la flamme s'éteint. Entièrement en inox, isolé, il est conçu pour une utilisation intensive en cuisine de restaurant.

Points forts

• Brûleur unique de 12 kW qui chauffe efficacement les pierres de lave.
• Thermocouple de sécurité : coupure du gaz si la flamme s'éteint.
• Plateau amovible pour récupérer les déchets.
• Isolation de la chambre et construction robuste.
• Inox AISI 304 et inox 18/10, fabrication européenne.
• Sac de pierres volcaniques, couvercle et jeu de brochettes fournis.

Caractéristiques essentielles

Le four mesure 715 × 945 × 1 225 mm pour 210 kg. Il fonctionne au gaz avec un brûleur de 12 kW, des buses à convertir selon le type de gaz. Une hotte ou un système d'extraction est recommandé pour des performances optimales. Appareil fabriqué

Pour quel établissement

Restaurants indiens et pakistanais, grillades orientales, traiteurs et établissements qui proposent naans, poulet tandoori et brochettes cuits à la braise de pierre, ainsi que les cuisines qui veulent une cuisson traditionnelle au gaz.