Friteuse électrique double 2 × 18 l, 28 kW, avec soubassement 2 portes

Cette friteuse électrique à deux cuves de 18 litres se pose sur un soubassement à deux portes qui sert de rangement. Chaque cuve a son propre régulateur, ce qui permet de frire deux produits à des températures différentes pendant le service. Le corps renforcé en inox est conçu pour un usage intensif.

Points forts

• Deux cuves indépendantes, chacune avec son régulateur de température
• Résistances rabattables et plaque supérieure emboutie pour nettoyer la cuve sans résidus
• Composants de marque EGO pour une régulation précise
• Thermostat de sécurité réglé à 235 °C contre la surchauffe
• Vanne de vidange à bille de 3/4" pour évacuer l'huile en sécurité
• Pieds réglables en hauteur pour mettre l'appareil à niveau

Caractéristiques essentielles

L'appareil mesure 800 × 730 × 900 mm et se raccorde en triphasé 400 V, 3N~/PE, 50 Hz. Le corps et les cuves sont en acier inoxydable AISI 304 de 1,20 mm d'épaisseur. La température se règle de 100 à 187 °C. Il se combine avec la gamme Giuseppe 700.

Pour quel établissement

Restaurants, brasseries, snacks et cuisines de collectivité qui servent beaucoup de fritures et veulent deux cuves distinctes sous la même hotte. Un installateur qualifié doit réaliser le raccordement triphasé.

Contenu de la livraison : 4 paniers de friture en inox et 2 couvercles.