Friteuse à gaz 18 litres, 14 kW, chauffage indirect, 400 mm

Cette friteuse à gaz de 18 litres chauffe par un échangeur de section ovale et de grande surface, pour une montée en température régulière. Un thermocouple surveille la flamme et coupe le gaz si elle s'éteint. Elle ne mesure que 400 mm de large et rejoint la série Paolo 900.

Points forts

• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz en cas d'extinction
• Échangeur de chaleur à section ovale
• Robinet de vidange à bille dans le meuble
• Thermostat de sécurité
• Support inférieur avec poignées athermiques
• Bac de récupération en acier, pieds réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 × 900 × 1 160 mm pour 68 kg, hauteur de travail de 900 mm. Puissance de 14 kW, soit 12 040 kcal/h, avec 2,12 m³/h de gaz naturel H ou 2,46 m³/h de gaz naturel L. Raccordement électrique en 230 V monophasé (1N~/PE, 50 Hz). Paniers de 275 × 285 mm.

Pour quel établissement

Bistrot, restaurant, hôtel ou snack qui prépare des fritures sur un poste étroit alimenté au gaz. L'installation du gaz doit être réalisée par un professionnel, avec extraction recommandée.