Friteuse à pression électrique 24 litres, 13,5 kW, 10 programmes

Cette friteuse à pression travaille à basse température et haute pression : les aliments restent croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Dix mémoires enregistrent vos programmes, un filtre intégré prolonge la vie de l'huile et les roulettes permettent de la déplacer facilement.

Points forts

• 10 emplacements de mémoire pour différents programmes de friture
• Filtrage répété qui économise jusqu'à 30 % d'huile
• Couvercle en aluminium léger, verrouillage hermétique sécurisé
• Protection contre la surchauffe à 250 °C, vanne de surpression et vanne de sécurité
• 4 roulettes avec frein
• Cuve et panier en inox AISI 304

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 450 × 960 × 1 220 mm pour 120 kg. Alimentation en 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz), puissance de 13,5 kW. Capacité de 24 litres, température de 20 à 200 °C, 8 kg d'aliments au maximum par charge, soit environ 25 kg estimés par heure.

Pour quel établissement

Restaurant, hôtel, fast-food, snack ou cantine qui prépare volaille, poisson, légumes ou fruits frits en séries régulières. Le raccordement triphasé doit être réalisé par un professionnel qualifié.

Contenu de la livraison : panier, poignée ergonomique et 5 filtres. L'appareil est livré sans prise ni câble.