Friteuse à gaz 18 litres, 14 kW, chauffage indirect, Bflex Digital

Cette friteuse à gaz de 18 litres associe un chauffage indirect par échangeur ovale et la commande brevetée Bflex, qui règle la température avec précision et aide à contenir la consommation d'énergie. Un thermocouple coupe le gaz si la flamme s'éteint. Elle occupe 400 mm de largeur.

Points forts

• Commande Bflex Digital pour piloter la température
• Thermocouple de sécurité qui surveille la flamme
• Échangeur de chaleur ovale à grande surface
• Robinet de vidange à bille dans le meuble
• Poignées athermiques sur le support inférieur
• Bac de récupération en acier, pieds réglables

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 × 900 × 1 160 mm pour 70 kg, hauteur de travail de 900 mm. Puissance de 14 kW, soit 12 040 kcal/h, avec 2,12 m³/h de gaz naturel H ou 2,46 m³/h de gaz naturel L. Raccordement électrique en 230 V (1N~/PE, 50 Hz). Paniers de 275 × 285 mm.

Pour quel établissement

Restaurant, hôtel, traiteur ou brasserie qui souhaite une friture régulière sur une ligne de cuisson au gaz. Le raccordement gaz est à confier à un professionnel, avec extraction recommandée.