Friteuse à gaz double 2 × 20 litres, 35 kW, 800 × 900 mm

Cette friteuse à gaz double offre deux cuves de 20 litres sur un meuble fermé de 800 mm. Un échangeur thermique accélère la mise en température et le thermostat tient la plage de 110 à 190 °C. Elle s'accorde avec la gamme Lorenzo 900 pour composer une ligne de friture complète.

Points forts

• Thermocouple de sécurité avec allumage piézoélectrique protégé par du silicone
• Échangeur thermique pour une mise en température rapide
• Évacuation de l'huile par l'avant, avec dispositif de sécurité
• Cheminée de protection contre les éclaboussures
• Brûleurs en inox et angles intérieurs arrondis
• Pieds en inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 900 × 1 160 mm pour 95 kg. Puissance de 35 kW, soit 30 100 kcal/h, avec 3,70 m³/h de gaz naturel H. Cuves de 302 × 402 × 340 mm, température réglable de 110 à 190 °C. Corps en acier inoxydable AISI 304.

Pour quel établissement

Restaurant à forte fréquentation, brasserie, cuisine de collectivité ou traiteur qui doit sortir de grosses quantités de fritures. Le raccordement gaz doit être confié à un professionnel.

Contenu de la livraison : 2 paniers et 2 couvercles ; les gicleurs pour gaz de ville et gaz propane sont fournis.