Friteuse à gaz 20 litres, 17,5 kW, levage de panier et filtration

Cette friteuse à gaz de 20 litres relève le panier d'elle-même à la fin de la minuterie, pour que les produits ne cuisent pas trop. Le système de filtration, intégré au corps, nettoie l'huile en moins de 4 minutes, et un thermocouple coupe le gaz si la flamme s'éteint.

Points forts

• Levage automatique du panier avec fonction minuterie
• Filtration d'huile en moins de 4 minutes
• Thermocouple de sécurité qui surveille la flamme
• Échangeur de chaleur à section ovale
• Lève-panier avec supports en inox AISI 304
• Thermostat de sécurité et pieds en inox réglables

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 × 900 × 1 160 mm pour 66 kg, hauteur de travail de 900 mm. Puissance de 17,5 kW, soit 15 050 kcal/h, avec 1,85 m³/h de gaz naturel H ou 2,16 m³/h de gaz naturel L. Raccordement électrique en 230 V (1N~/PE, 50 Hz), moteur de 150 W.

Pour quel établissement

Restaurant, brasserie, hôtel ou cuisine de collectivité qui veut limiter la surveillance de la friture. Le raccordement gaz doit être réalisé par un professionnel, avec une extraction recommandée.