Friteuse électrique double 2 × 18 litres, 27 kW, 800 × 714 mm

Cette friteuse électrique double aligne deux cuves de 18 litres sur un meuble fermé de 800 mm de large. Elle monte à 190 °C et traite jusqu'à 60 kg de produit estimés par heure, de quoi absorber les coups de feu d'une cuisine de restaurant. Sa profondeur de 714 mm l'accorde aux appareils de la gamme Lorenzo 700.

Points forts

• Cuves en inox moulé d'une seule pièce, aux angles intérieurs arrondis
• Résistance rotative pour nettoyer la cuve rapidement
• Évacuation de l'huile par l'avant, avec dispositif de sécurité
• Cheminée contre les éclaboussures et grille de protection dans la cuve
• Thermostat de sécurité, interrupteur marche/arrêt et voyants de contrôle

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 714 × 1 070 mm pour 79 kg. Alimentation en 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz), puissance de 27 kW. Cuves de 302 × 402 × 295 mm, température maximale de 190 °C, durée moyenne de friture de 5 minutes. Corps en acier inoxydable AISI 304, élément chauffant en acier Incoloy.

Pour quel établissement

Restaurant, brasserie, snack ou cuisine de collectivité qui sert de grosses quantités de frites ou de panures et veut deux cuves côte à côte. Le raccordement triphasé doit être confié à un professionnel.

Contenu de la livraison : paniers et 2 couvercles. L'appareil est livré sans prise ni câble.