Friteuse électrique 18 litres, 18 kW, 400 × 900 × 920 mm

Cette friteuse électrique de 18 litres tient dans 400 mm de largeur et se pose sur un meuble fermé. Son chauffage direct réduit les temps de montée en température, la chaleur reste homogène dans la cuve, et la consommation d'huile peut baisser jusqu'à 60 %. Elle se combine avec la gamme Paolo 900.

Points forts

• Radiateurs à convection pliables pour accéder à la cuve
• Cuve en inox moulé d'une seule pièce, angles intérieurs arrondis
• Réglage précis de la température au thermostat
• Thermostat de sécurité et grille de protection dans la cuve
• Élément chauffant en acier Incoloy
• Pieds en inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 × 900 × 920 mm pour 62 kg, hauteur de travail de 900 mm. Alimentation en 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz), puissance de 18 kW. Cuve de 302 × 402 × 260 mm, température maximale de 190 °C, 4 minutes de friture en moyenne, jusqu'à 30 kg par heure estimés.

Pour quel établissement

Restaurant, brasserie, snack ou traiteur qui prépare des fritures en continu sur un poste compact. Le raccordement triphasé relève d'un installateur qualifié, et une extraction d'air est recommandée.

Contenu de la livraison : panier et couvercle. L'appareil est livré sans prise ni câble.