Friteuse électrique 18 litres, 18 kW, commande Bflex Digital

Cette friteuse électrique de 18 litres est pilotée par la commande brevetée Bflex, classée IPX5. Elle règle la température avec précision, ce qui aide à maîtriser l'énergie consommée, et conserve un gabarit étroit de 400 mm sur meuble fermé. La consommation d'huile peut être réduite jusqu'à 60 %.

Points forts

• Commande Bflex Digital pour un réglage fin de la température
• Protection IPX5 de la commande contre les projections d'eau
• Cuisson contrôlée qui contribue à limiter la consommation d'énergie
• Radiateurs à convection pliables pour le nettoyage
• Cuve en inox moulé d'une seule pièce, angles arrondis
• Thermostat de sécurité et grille de protection dans la cuve

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 × 900 × 920 mm pour 62 kg, hauteur de travail de 900 mm. Alimentation en 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz), puissance de 18 kW. Cuve de 302 × 402 × 260 mm, température maximale de 190 °C, jusqu'à 30 kg de produit estimés par heure.

Pour quel établissement

Cuisine de restaurant, d'hôtel ou de traiteur où la régularité de la cuisson compte et où le nettoyage est fréquent. Une installation triphasée par un professionnel est requise.

Contenu de la livraison : panier et couvercle. L'appareil est livré sans prise ni câble.