Friteuse à pression électrique 24 l, 13,5 kW, roulettes, manuelle

Cuire à basse température et sous haute pression donne des aliments croustillants dehors et tendres dedans, tout en économisant huile et énergie. Cette friteuse de 24 litres se règle à la main, se déplace sur quatre roulettes à frein et bénéficie de plusieurs protections.

Points forts

• Friture sous pression, qui économise huile et énergie
• Fermeture hermétique du couvercle pour plus de sécurité
• Vanne de surpression et vanne de sécurité
• Protection contre la surchauffe à 230 °C
• Régulation de température et minuteur manuels
• Quatre roulettes avec frein

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 450 × 960 × 1 220 mm, alimentation triphasée 400 V, 3N~/PE, 50 Hz, puissance de 13,5 kW. La température va de 20 à 200 °C. Capacité maximale de 8 kg d'aliments par charge. Débit estimé de 25 kg par heure. Huiles végétales usuelles, hors arachide.

Pour quel établissement

Restaurants, hôtels, fast-foods, snacks et cantines qui frient volaille, poisson, légumes ou fruits avec un rendu soigné. Le format s'intègre sans difficulté dans une cuisine déjà équipée.

Contenu de la livraison : Un panier et une poignée ergonomique. L'appareil est livré sans câble ni prise.