Friteuse à pression électrique 24 litres, 13,5 kW, filtration d'huile

Cette friteuse à pression cuit sous haute pression, ce qui économise huile et énergie, et accueille 4 à 5 poulets entiers par cycle. Sa commande digitale propose plusieurs programmes, tandis que le filtre à pompe nettoie l'huile sans démonter la cuve. Quatre roulettes avec frein facilitent le déplacement.

Points forts

• Filtration autonome de l'huile en moins de 4 minutes
• Économie d'huile pouvant atteindre 30 % grâce à la filtration répétée
• Programmes variés pour légumes, fruits, viande et poisson
• Fermeture de sécurité du couvercle
• Construction compacte, corps en inox AISI 304
• 4 roulettes avec frein

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 460 × 960 × 1 230 mm pour 135 kg. Alimentation en 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz), puissance de 13,5 kW. Capacité de 24 litres, une cuve, température maximale de 200 °C. Le couvercle ne s'ouvre qu'une fois la pression complètement relâchée.

Pour quel établissement

Restaurant spécialisé en volaille, fast-food, traiteur ou cuisine de collectivité qui prépare de la viande, du poisson ou des légumes frits en séries, à chaque service. Le raccordement triphasé doit être réalisé par un professionnel.

Contenu de la livraison : panier. L'appareil est livré sans prise ni câble.