Friteuse à gaz 18 l, 14 kW, Bflex numérique, sur pied, 900 mm

Cette friteuse à gaz de 18 litres chauffe de manière indirecte et se pilote par régulation électronique Bflex, qui règle la température avec précision. Fabriquée en Italie, elle mesure 400 mm de large et se range dans une ligne de cuisson de 900 mm de profondeur.

Points forts

• Commande Bflex pour un contrôle précis de la température
• Meilleure maîtrise de la consommation d'énergie
• Chauffage indirect et régulation électronique
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz en cas d'extinction
• Évacuation frontale de l'huile avec sécurité
• Soubassement fermé

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 × 900 × 1 160 mm, puissance de 14 kW. Consommation moyenne de 1,48 m³/h en gaz naturel H et de 1,72 m³/h en gaz naturel L. Robinet de vidange de 1 pouce. Il se combine avec la gamme Lorenzo 900.

Pour quel établissement

Restaurants et brasseries au gaz qui veulent une friteuse étroite à régulation fine pour des fritures variées. L'installation doit être réalisée par un professionnel. Elle s'adapte aussi bien à un poste dédié qu'à une ligne de cuisson existante.

Contenu de la livraison : 1 panier, 1 couvercle et gicleurs pour gaz de ville et gaz propane.