Friteuse à gaz 18 l, 14 kW, Bflex numérique, sur pied, 700 mm

Cette friteuse à gaz de 18 litres est pilotée par la commande Bflex, qui règle et surveille la température avec précision. La flamme est contrôlée par un thermocouple, et un bac emboutissant récupère les graisses sous la cuve. Elle se glisse dans une ligne de 400 mm.

Points forts

• Régulation Bflex précise, utile pour des préparations variées
• Meilleure maîtrise de la consommation d'énergie
• Thermocouple de sécurité et allumage piézoélectrique
• Bac de récupération des graisses embouti
• Régulation électrique, température de 110 à 190 °C
• Pieds en inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 × 714 × 1 068 mm, puissance de 14 kW. Consommation moyenne de 1,48 m³/h en gaz naturel H et de 1,72 m³/h en gaz naturel L. Débit estimé de 20 kg par heure, friture moyenne de 6 minutes, robinet de vidange de 1 pouce.

Pour quel établissement

Restaurants et brasseries au gaz qui cherchent une friteuse étroite à régulation précise, dans la gamme Lorenzo 700. L'installation doit être faite par un professionnel.

Contenu de la livraison : 1 panier, 1 couvercle et gicleurs pour gaz de ville et gaz propane. Réglage d'usine pour le gaz naturel, avec possibilité de passer au propane.