Friteuse à gaz 18 litres, 14 kW, 400 × 730 × 1 090 mm

Avec ses 400 mm de large, cette friteuse à gaz se glisse dans une ligne de cuisson déjà dense. Sa cuve de 18 litres chauffe directement, ce qui raccourcit la mise en température, et l'affichage digital permet un réglage précis de 110 à 190 °C. La consommation d'huile peut être réduite jusqu'à 60 %.

Points forts

• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Radiateurs rabattables pour faciliter le nettoyage
• Régulation électrique avec thermostat et affichage digital
• Brûleurs en inox et bac de récupération des graisses embouti
• Chaleur répartie de façon uniforme dans la cuve
• Pieds en inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 × 730 × 1 090 mm pour 45 kg. Puissance de 14 kW, soit 12 040 kcal/h, avec 2,12 m³/h de gaz naturel H ou 2,46 m³/h de gaz naturel L. Cuve de 307 × 342 × 355 mm, température maximale de 190 °C, durée moyenne de friture de 6 minutes. Corps en acier inoxydable AISI 304.

Pour quel établissement

Bar à snacks, restaurant, pizzeria ou petite cuisine d'hôtel qui prépare des fritures à la commande. L'installation du gaz doit être réalisée par un professionnel, avec une extraction recommandée.

Contenu de la livraison : 1 panier et 1 couvercle ; les gicleurs pour gaz de ville et gaz propane sont fournis.