Fourneau électrique 4 plaques 8 kW, four à chaleur tournante GN 1/1

Quatre plaques de cuisson en fonte et un four à convection de 3 kW pour bacs GN 1/1 se partagent ici 600 mm de large et de profondeur. Un seul appareil pour mijoter, saisir et rôtir, avec six niveaux de puissance sur chaque plaque.

Points forts

• Quatre plaques en fonte hermétiques, moulées d'une seule pièce
• Six niveaux de puissance, réglage individuel de chaque plaque
• Four électrique à chaleur tournante pour bacs GN 1/1
• Guides pour plaques avec sécurité anti-basculement sur trois niveaux
• Voyants de fonctionnement, de mise sous tension et de température
• Corps en inox AISI 304, pieds en inox réglables, protection contre les éclaboussures

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 600 × 600 × 1 020 mm pour 66 kg. Puissance de 8 kW pour les plaques et de 3 kW pour le four, en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz. Le four fonctionne par air pulsé. Il s'associe à la gamme Lorenzo 600.

Pour quel établissement

Restaurant, hôtel, brasserie ou traiteur dont la cuisine est étroite et qui veut cuire sur plaques et au four avec un seul appareil électrique, posé au sol sur ses pieds réglables.