Fourneau mixte 4 plaques électriques 15,2 kW et four à gaz GN 2/1

Ce fourneau mixte combine quatre plaques électriques réglables séparément et un four à gaz statique à thermostat, accueillant des bacs GN 2/1. Il rassemble cuisson sur plaque et rôtissage dans un seul appareil sur pied de 800 mm de large.

Points forts

• Quatre plaques électriques, six niveaux de puissance, réglage individuel
• Four à gaz GN 2/1 à contrôle de température
• Thermocouple de sécurité, flamme pilote et barrière à gaz automatique
• Fond du four émaillé, joint de porte facile à remplacer
• Bacs à huile en inox faciles à nettoyer sous les brûleurs
• Pieds en inox réglables, poignée de porte en inox

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 730 × 900 mm pour 116 kg. Puissance totale de 15,2 kW en 400 V triphasé 3N~/PE, dont 6 kW pour le four à gaz. Four en tôle d'acier aluminisée, boîtier en inox. Raccordement standard au gaz naturel. Une extraction est recommandée.

Pour quel établissement

Restaurant, hôtel, brasserie ou traiteur qui veut cuire sur plaques et rôtir ou gratiner au four à gaz sans multiplier les appareils. Il s'associe à la gamme Giuseppe 700.