Fourneau électrique 4 plaques avec four statique GN 2/1, 10,4 kW

Ce fourneau électrique réunit quatre plaques de cuisson carrées en fonte hermétiques et un four statique GN 2/1 en dessous. Il permet de mijoter et de rôtir sur le même poste, avec sept niveaux de cuisson et une protection contre les éclaboussures.

Points forts

• Quatre plaques carrées en fonte, moulées d'une seule pièce et hermétiques
• Sept niveaux de cuisson
• Four statique GN 2/1 sur glissières avec anti-basculement à trois niveaux
• Porte et contre-porte en inox embouti, poignée de 20 × 10 mm
• Voyants de contrôle de fonctionnement et de température
• Pieds en inox réglables, boutons ergonomiques

Caractéristiques essentielles

Appareil de 800 × 714 × 1 040 mm pesant 106 kg. Puissance de 10,4 kW en 400 V triphasé 50 Hz, avec neutre et terre. Température du four de 50 à 270 °C. Corps en acier inoxydable AISI 304.

Pour quel établissement

Restaurant, hôtel ou cuisine de collectivité équipée en électrique, ou site sans arrivée de gaz. Il se combine avec les autres appareils de la série Lorenzo 700.