Fourneau à plaque coup de feu à gaz 10 kW, 800 × 714 mm

La plaque pleine de ce fourneau à gaz chauffe de façon progressive, du centre vers les bords, ce qui laisse choisir la zone de cuisson selon le besoin. Elle accueille marmites, faitouts et sauteuses sans changer de feu. Les boutons ergonomiques et la flamme pilote rendent la prise en main rapide.

Points forts

• Plaque coup de feu unique, température réglable
• Flamme pilote et thermocouple de sécurité
• Barrière à gaz automatique et rebord relevé
• Boutons ergonomiques
• Corps en inox AISI 304, pieds inox réglables en hauteur
• Meuble de base ouvert, combinable avec la série Lorenzo 700

Caractéristiques essentielles

Puissance de 10 kW au gaz. Dimensions de 800 × 714 × 1 070 mm, poids net de 104 kg. Consommation moyenne de 1,06 m³/h en gaz naturel H et de 1,23 m³/h en gaz naturel L. Le fabricant conseille d'installer une extraction au-dessus de l'appareil. Appareil fabriqué

Pour quel établissement

Se destine aux restaurants, cantines, hôtels et traiteurs qui préparent soupes, fonds, ragoûts et plats mijotés en grande quantité, sur une ligne de cuisson de profondeur 700 mm.