Fourneau à gaz 53,5 kW, 6 brûleurs, four à gaz 12 kW, 1 200 mm

Six brûleurs en fonte nickelée, tous réglables séparément, et un four à gaz de 12 kW en soubassement : ce fourneau large s'installe dans les cuisines qui produisent de gros volumes. La cheminée anti-éclaboussures protège la zone de travail. Il s'intègre facilement dans une ligne de cuisson.

Points forts

• Six brûleurs haute performance réglables séparément
• Thermocouple de sécurité et barrière à gaz automatique
• Four à gaz de 12 kW avec guides pour plaques et anti-basculement sur 4 niveaux
• Cheminée anti-éclaboussures et rebord relevé
• Corps en inox AISI 304, poignée de porte en inox
• Gicleurs gaz de ville et propane fournis

Caractéristiques essentielles

Largeur de 1 200 mm, profondeur de 900 mm, hauteur de 965 mm, poids net de 212 kg. Brûleurs de 53,5 kW et four de 12 kW, soit 65,5 kW. Gaz naturel en standard, conversion possible au propane. Consommation moyenne : 6,93 m³/h en gaz naturel H.

Pour quel établissement

Restaurants de grande capacité, hôtels, brasseries et cuisines de collectivité. L'appareil demande une hotte ou une extraction adaptée. Il se place sans difficulté dans une ligne de cuisson existante. Sa conception robuste supporte un usage quotidien et intensif.