Fourneau à gaz 6 brûleurs, 53,5 kW, 1 200 × 900 mm sur pied

Ce fourneau à gaz de 1 200 mm de large aligne six brûleurs réglables séparément pour conduire plusieurs préparations en même temps. Sa puissance de 53,5 kW, sa sécurité de flamme et sa cheminée d'évacuation des vapeurs en font un poste de cuisson robuste pour une cuisine de restaurant très active.

Points forts

• Six brûleurs haute performance en fonte nickelée, réglables chacun séparément
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Flamme pilote et commande par robinet-vanne
• Cheminée intégrée pour évacuer les vapeurs de cuisson
• Pieds en inox réglables en hauteur, meuble de base ouvert
• Combinable avec la série Lorenzo 900

Caractéristiques essentielles

Corps en acier inoxydable AISI 304 de 1 200 mm de large, 900 mm de profondeur et 965 mm de haut, pour 129 kg. Puissance de 53,5 kW, au gaz. Consommation moyenne de 5,66 m³/h en gaz naturel H et de 6,59 m³/h en gaz naturel L.

Pour quel établissement

Restaurant à forte activité, brasserie, hôtel ou cuisine de collectivité qui a besoin d'un grand nombre de feux. Une hotte d'extraction est recommandée pour exploiter l'appareil à plein régime.