Fourneau à gaz 6 brûleurs 49 kW avec four statique GN 2/1, 1 200 mm

Ce fourneau fabriqué par concentre six feux et un four en soubassement sur 1 200 mm de largeur. Il sert de poste central dans une cuisine qui mijote, saisit et finit au four sans changer d'appareil, avec des brûleurs réglables un par un.

Points forts

• Six brûleurs réglables séparément en alliage d'aluminium et de laiton
• Plaques de cuisson en fonte émaillée de version lourde
• Four à gaz thermostaté pour bacs GN 2/1
• Thermocouple de sécurité et flamme pilote
• Bacs à huile en inox sous les brûleurs, faciles à nettoyer
• Pieds en inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 200 × 730 × 900 mm pour 194 kg. Puissance de 49 kW, dont 10 kW pour le four. Raccord de gaz de 1/2 pouce, réglé pour le gaz naturel et convertible au propane. Extraction recommandée au-dessus de l'appareil.

Pour quel établissement

Il équipe les restaurants, hôtels, cuisines de collectivité et traiteurs qui ont besoin de nombreux feux et d'un four de grande capacité, sur une ligne de cuisson de 700 mm de profondeur.