Fourneau à gaz haute performance 6 brûleurs 42 kW, 1 200 × 714 mm

Ce fourneau de 1 200 mm de large fournit 42 kW répartis sur six brûleurs, de quoi tenir une cuisson intensive comme celle du wok. Les grilles en fonte arrondies forment une surface de travail continue, où l'on fait glisser les récipients d'avant en arrière sans effort.

Points forts

• Six brûleurs haute performance en fonte nickelée
• Grilles en fonte à la conception pleine et arrondie
• Plaque de cuisson entièrement amovible, nettoyage facilité
• Économie de gaz d'au moins 30 % par rapport aux brûleurs traditionnels, selon le fabricant
• Flamme pilote, thermocouple en laiton et robinet-vanne
• Bacs de combustion amovibles, pieds inox réglables

Caractéristiques essentielles

Puissance de 42 kW au gaz naturel, transformable en option pour le propane. Dimensions de 1 200 × 714 × 1 070 mm, poids net de 90 kg. Consommation moyenne de 4,44 m³/h en gaz naturel H et de 5,17 m³/h en gaz naturel L. Appareil fabriqué

Pour quel établissement

Destiné aux restaurants asiatiques, aux brasseries, aux traiteurs et aux grandes cuisines de collectivité où plusieurs récipients chauffent en continu pendant le service, y compris au wok.