Fourneau à gaz 6 brûleurs 42 kW avec four à gaz statique GN 2/1

Ce fourneau de 1 200 mm associe six brûleurs à gaz à un four à gaz GN 2/1. Les grilles en fonte forment une zone de travail continue où l'on fait glisser les casseroles d'un feu à l'autre. La plaque de cuisson, entièrement amovible, simplifie le nettoyage.

Points forts

• Six brûleurs haute performance en fonte nickelée, réglables séparément
• Thermocouple de sécurité et flamme pilote
• Four à gaz GN 2/1 à contrôle thermique
• Grilles en fonte pleines et arrondies, plaque de cuisson amovible
• Économie de gaz d'au moins 30 % annoncée par rapport aux brûleurs traditionnels
• Cheminée anti-éclaboussures, bacs de combustion amovibles

Caractéristiques essentielles

Appareil de 1 200 × 714 × 1 070 mm pesant 135 kg, en acier inoxydable AISI 304. Consommation moyenne de 5,27 m³/h en gaz naturel H et 6,13 m³/h en gaz naturel L. Raccordement standard au gaz naturel, convertible au propane.

Pour quel établissement

Restaurant, hôtel ou traiteur, notamment en cuisine asiatique, qui cherche un poste complet. Il se combine avec la série Lorenzo 700, et une extraction est recommandée.