Fourneau à gaz 40 kW, 4 brûleurs, four électrique à convection GN 2/1

Avec ses quatre brûleurs de 40 kW au total, ce modèle haute performance convient aux cuisines qui demandent beaucoup de puissance de feu. Le four électrique à air pulsé placé dessous apporte une chaleur régulière pour les cuissons au four.

Points forts

• Quatre brûleurs à gaz pour 40 kW de puissance de cuisson
• Four électrique à convection avec ventilateur et version rotative
• Température du four réglable avec lampe de contrôle
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Corps en inox AISI 304, chambre de cuisson en AISI 430
• Pieds en inox réglables en hauteur, boutons ergonomiques

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 mm de large, 900 mm de profondeur et 940 mm de haut, pour 132 kg. Puissance totale de 44,68 kW, dont 4,68 kW pour le four, en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz. Four pour bacs GN 2/1. Hauteur de travail : 900 mm.

Pour quel établissement

Restaurants à fort débit, brasseries, hôtels et collectivités. Prévoir un système d'extraction au-dessus de l'appareil pour évacuer chaleur et fumées. Sa conception robuste supporte un usage quotidien et intensif.