Fourneau à gaz 6 brûleurs 33,5 kW sur meuble ouvert, 1 200 mm

Avec ses six brûleurs répartis sur 1 200 mm, ce fourneau permet de conduire plusieurs préparations à la fois. Il repose sur un meuble ouvert qui laisse la place d'y ranger casseroles et poêles, et s'intègre dans une ligne de cuisson de 700 mm de profondeur.

Points forts

• Six brûleurs haute performance en fonte nickelée, chacun réglable séparément
• Commande par robinet-vanne et barrière de gaz automatique
• Veilleuse et thermocouple de sécurité contre les départs de gaz
• Cheminée avec protection contre les éclaboussures
• Corps en acier inoxydable AISI 304, pieds inox réglables en hauteur
• Thermocouple et brûleur protégés par une enveloppe en laiton

Caractéristiques essentielles

L'appareil mesure 1 200 × 714 × 1 070 mm et développe 33,5 kW. La consommation moyenne en gaz naturel H est de 3,54 m³/h. Il est réglé pour le gaz naturel, avec possibilité de le rééquiper en option pour le propane.

Pour quel établissement

Il convient à un restaurant, une brasserie, un hôtel ou une cantine dont la brigade cuisine plusieurs plats simultanément. Une extraction au-dessus du fourneau est recommandée pour évacuer chaleur et vapeurs.