Fourneau à gaz de table 4 brûleurs 28 kW, 800 × 714 × 460 mm

Quatre brûleurs, 28 kW et des grilles en fonte arrondies qui forment un plan de travail continu : ce fourneau de table facilite le déplacement des grandes casseroles d'un feu à l'autre. Sa plaque de cuisson amovible simplifie le nettoyage après le service.

Points forts

• Quatre brûleurs en fonte nickelée, réglables séparément
• Grilles en fonte à conception pleine et arrondie
• Plaque de cuisson entièrement amovible pour un nettoyage facile
• Thermocouple de sécurité, flamme pilote et barrière à gaz automatique
• Bacs de combustion amovibles et cheminée anti-éclaboussures
• Convient aussi à la cuisine asiatique

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 714 × 460 mm pour 53 kg, corps en inox AISI 304. Puissance de 28 kW, soit 2,96 m³/h en gaz naturel H (G20) et 3,45 m³/h en gaz naturel L (G25). Raccordement standard au gaz naturel, avec possibilité de passer au propane.

Pour quel établissement

Restaurant, brasserie, cuisine asiatique, traiteur ou collectivité qui prépare de grands volumes sur table ou meuble ouvert. Il s'associe aux autres appareils de la série Lorenzo 700, et une extraction est recommandée.