Four mixte électrique tactile 7 × GN 1/1, 10,8 kW, hauteur 875 mm

Sept niveaux GN 1/1, un écran tactile et un nettoyage automatique : ce four mixte vise les cuisines qui doivent tenir la cadence aux heures de pointe. La vapeur et la ventilation se règlent par paliers pour s'adapter à chaque produit, des rôtis aux légumes.

Points forts

• Sept niveaux GN 1/1 pour des fournées conséquentes.
• Vapeur sur 11 niveaux, circulation d'air sur 10 vitesses.
• 99 programmes enregistrables de 4 étapes chacun.
• Neuf minuteries programmables et affichage de la température à cœur.
• Préchauffage et refroidissement intégrés.
• Nettoyage automatique, vitre intérieure rabattable.
• Acier inoxydable AISI 304, double vitrage, pieds réglables.

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 937 × 821 × 875 mm pour 107 kg. Alimentation en 230 V ou 400 V, 50 Hz, puissance de 10,8 kW. Température jusqu'à 260 °C, éclairage halogène, 80 mm entre les rails, raccordement d'eau fixe en 3/4 pouce. Appareil fabriqué

Pour quel établissement

Restaurants de bon volume, hôtels, traiteurs et cuisines collectives qui cuisent beaucoup de couverts et recherchent un four mixte programmable avec un nettoyage sans surveillance.