Four mixte électrique tactile 7 × GN 1/1, 10,8 kW, 790 × 945 × 930 mm

Avec ses sept niveaux GN 1/1 espacés de 67 mm, ce four mixte offre un peu plus de capacité que les modèles à six niveaux sans prendre beaucoup plus de place. Il se règle depuis un écran tactile couleur et injecte la vapeur en direct.

Points forts

• Sept niveaux GN 1/1 avec écart de 67 mm
• Écran tactile couleur sous Android, menu multilingue, Wi-Fi
• 400 programmes de quatre étapes de cuisson
• Vapeur sur onze niveaux de 0 à 100 %
• Ventilateur à dix vitesses avec inversion
• Fonction autonettoyante, thermostat de sécurité

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 790 × 945 × 930 mm pour 92 kg. Alimentation 230 V monophasée ou 400 V triphasée, 10,8 kW, 50 ou 60 Hz. Température jusqu'à 260 °C, éclairage halogène. Corps en inox AISI 304. Raccordement d'eau 3/4 pouce.

Pour quel établissement

Pour les restaurants, brasseries, hôtels et cantines qui souhaitent une capacité intermédiaire, avec des programmes mémorisables pour obtenir des cuissons identiques d'un service à l'autre.