Four mixte tactile 4 × GN 1/1, rôtissoire à poulet, bac à graisses

Ce four mixte combine quatre niveaux GN 1/1 et une rôtissoire à poulet. Un bac récupère les graisses à part, si bien qu'elles ne fument pas et ne figent pas, ce qui réduit odeurs et temps de nettoyage. L'appareil est livré avec son armoire basse.

Points forts

• Fonction gril avec rôtissoire à poulet
• Bac de récupération des graisses qui limite fumées et odeurs
• Écran tactile couleur de 7 pouces, USB, WLAN
• Sonde à cœur et autonettoyage automatique
• Vapeur sur dix niveaux, chaleur tournante bidirectionnelle
• Armoire basse fournie, couvercle non inclus

Caractéristiques essentielles

Largeur de 792 mm et hauteur de 1510 mm pour 155 kg. Chambre de 460 × 630 × 452 mm. Alimentation monophasée 230 V ou triphasée 400 V, puissance de 9,4 kW. Température jusqu'à 260 °C. Intérieur en inox AISI 304, angles arrondis. Raccordement fixe à l'eau.

Pour quel établissement

Convient aux rôtisseries, traiteurs, restaurants, boucheries-charcuteries et commerces de bouche qui cuisent des volailles en quantité chaque jour et veulent aussi disposer d'un four mixte polyvalent.